山西省是中国华北地区的一个省份。它以其丰富的历史、文化和自然景观而闻名。山西是中华文明的发祥地之一，拥有众多文物古迹，包括举世闻名的兵马俑。

必游景点

• 兵马俑 ：位于西安市临潼区，是秦始皇陵墓的一部分。兵马俑是世界上最大的地下军事文物宝库，由数千个真人大小的兵马俑组成。
• 平遥古城 ：位于晋中市，是中国保存最完好的四大古城之一。平遥古城内有众多的古建筑，包括城墙、寺庙、商铺和住宅。
• 五台山 ：位于忻州市，是中国佛教四大名山之一。五台山风景秀丽，有众多佛教寺庙，是佛教徒的朝圣胜地。
• 壶口瀑布 ：位于临汾市和运城市交界处，是中国第二大瀑布。壶口瀑布水势磅礴，十分壮观。
• 云冈石窟 ：位于大同市，是中国最大的石窟群之一。云冈石窟开凿于北魏时期，拥有大量的佛教造像，是佛教艺术的杰作。

美食

山西菜以面食为主，口味偏酸辣。山西的特色美食包括：

• 刀削面 ：山西最著名的面食，面条宽而薄，口感筋道。
• 莜面栲栳栳 ：一种用莜面制作的传统面食，形似鸟巢，口感香糯。
• 醋溜土豆丝 ：用土豆丝、醋和辣椒制作的凉菜，酸辣开胃。
• 碗秃 ：一种用猪肉、鸡蛋和豆腐制作的汤菜，味道鲜美。
• 老陈醋 ：山西的特产，色泽鲜艳，味道酸爽醇厚。

住宿

山西省的住宿业比较发达，有各种类型的酒店可供选择。以下是一些推荐的酒店：

• 西安香格里拉大酒店
• 长城喜来登酒店
• 中国发现山西旅游指南
• 中国旅游指南山西城市指南
• 孤独星球山西旅游指南