上海是中国的经济中心，也是一个以其美食文化而闻名的城市。如果你计划来上海旅游，一定要准备好品尝当地的美味佳肴。

上海菜的特色

上海菜以其精致细腻、甜咸适口、鲜香浓郁的特点而闻名。上海菜注重刀工和选料，烹调技法丰富，常见的有红烧、清蒸、油焖、糟溜等。

必尝的上海小吃

生煎包：外表金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海最著名的特色小吃之一。小笼包：皮薄馅多，汤汁鲜美，一口下去，鲜香四溢。锅贴：底部金黄酥脆，馅料鲜嫩多汁，蘸上醋汁，风味更佳。粢饭糕：由糯米粉制成，外表裹着油条碎，香脆可口。豆浆：上海豆浆浓厚香醇，配上一根油条，是上海人最爱的早餐。

推荐的上海餐馆

豫园南翔馒头店：以生煎包闻名，每天排队的人络绎不绝。鼎泰丰：小笼包的著名品牌，皮薄馅多，汤汁浓郁。老吉士馄饨店：馄饨皮薄馅嫩，汤底鲜美，是老字号的馄饨店。阿娘面馆：面条劲道，浇头丰富，是当地人喜爱的面馆。外婆家：环境优雅，菜品多样，可以品尝到正宗的上海菜。

上海本帮菜推荐

红烧狮子头：肉丸醇厚肥美，红烧汁鲜香适口。清蒸桂鱼：桂鱼肉质鲜嫩，清蒸后淋上酱汁，鲜美可口。油焖笋：笋子鲜嫩爽脆，油焖后香气浓郁。糟溜鱼片：鱼片滑嫩细腻，糟溜汁酸甜开胃。糖醋排骨：排骨酥脆爽口，糖醋汁酸甜可口。

其他上海美食

上海烤串：品种多样，鲜香美味，是烧烤爱好者的天堂。西式早午餐：上海有许多西式餐馆，提供精致的早午餐，如班尼迪克蛋、华夫饼等。甜品：上海的甜品店众多，可以找到各种精致美味的蛋糕、马卡龙等。深夜食堂：上海的深夜食堂文化兴盛，有不少夜宵摊点提供宵夜，如烤生蚝、羊杂汤等。

温馨提示

上海的美食众多，建议提前做好功课，选择自己喜欢的菜品。人气餐馆经常排队，可以提前预订或错开高峰期。注意饮食卫生，选择卫生条件良好的餐馆。上海的消费水平较高，建议做好预算。祝你在上海旅游之旅中大快朵颐！

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