成都东坡酒楼
成都东坡酒楼,又名东坡酒庄,位于成都市浣花溪畔,是著名的川菜酒楼。酒楼以北宋大文豪苏轼(东坡)命名,以其独特的文化底蕴和精湛的川菜技艺而闻名。
文化底蕴
成都东坡酒楼自成立之初,便以苏轼的文化精神为指引。酒楼内随处可见苏轼的诗词、书法和绘画作品,营造出浓厚的文化氛围。酒楼还定期举办各种文化沙龙、文学讲座和艺术展览,弘扬苏轼文化。
川菜技艺
成都东坡酒楼以川菜见长,秉承川菜的传统技法,结合现代烹饪理念,创造出了独具特色的东坡菜系。酒楼聘请了川菜大师坐镇,精选新鲜食材,精心烹制每一道菜肴。
招牌菜品
- 东坡肘子:色泽红亮,肉质酥烂,肥而不腻,瘦而不柴。
- 东坡鱼:选用鲜嫩的江团鱼,以苏轼的“食鱼十二法”烹制,鲜香嫩滑。
- 东坡豆腐:以嫩豆腐为主料,配以肉末、香菇、竹笋等食材,鲜美可口。
- 东坡蹄花:精选猪蹄花,卤制后软糯胶质丰富,汤汁浓郁。
- 东坡炊饭:以糯米为主料,加入各种时令食材,鲜香软糯。
环境与服务
成都东坡酒楼环境优雅,古色古香。酒楼设有雅间、包厢和散座,满足不同客人的用餐需求。酒楼的服务人员热情周到,为客人提供贴心的服务。
地址与联系方式
地址:成都市浣花溪畔,东坡路1号
电话:028-86631818
官网: www.dongpojiulou.com
成都东坡酒楼,集文化与美食于一体,是品味川菜、感受苏轼文化的好去处。无论是商务宴请、家庭聚会还是朋友小酌,东坡酒楼都是不二之选。
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